Im Zeichen von handwerklicher Kreativität und regionalen Bio-Zutaten stand der diesjährige Bio-Backtag an der Ernst-Benary-Schule in Erfurt. Auszubildende des dritten Lehrjahres im Bäckerhandwerk präsentierten ihr Können mit einer breiten Auswahl selbst kreierter Backwaren aus ökologischen Zutaten.

Der Umsatz mit Fairtrade-Produkten erreichte im Jahr 2025 ein Rekordhoch von 3,14 Milliarden Euro – ein Plus von 8,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Dabei stieg der Absatz deutlich geringer: um 1,1 Prozent in allen Produktkategorien und um 2,5 Prozent mit Blick auf Lebensmittel. Pro Kopf gaben Verbraucher rund 38 Euro für fair gehandelte Produkte aus. Die neuen Zahlen hat Fairtrade Deutschland heute im Rahmen seiner Jahrespressekonferenz bekanntgegeben.

Kennzeichnung bis zum Endprodukt, Rückverfolgbarkeit und Schutz der europäischen Bauern und Züchter vor Patenten: Das fordert eine Allianz des europäischen Lebensmitteleinzelhandels, bestehend aus Rewe-Gruppe, Alnatura, Dennree, dm, EcorNaturaSì (Italien), Odin (Niederlande) sowie dem Verband Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG), in einem gemeinsamen Schreiben an den Umweltausschuss (ENVI) des EU-Parlaments. Die Abstimmung im ENVI über den aktuellen Entwurf zur Regulierung Neuer Gentechnik (NGT) sollte eigentlich heute stattfinden, wurde jedoch kurzfristig in den Juni verschoben.

Die Münchner PR-Agentur Modem Conclusa erweitert ihre Geschäftsführung: Seit Anfang Mai führt Sarah Labbow das Unternehmen gemeinsam mit Uti Johne. Labbow ist seit 2017 bei Modem Conclusa und seit 2019 Mitgesellschafterin. Johne hat das Amt der Geschäftsführung bereits seit 2011 inne und teilte sich die Rolle bis Ende 2022 mit Andrea Klepsch.

Nach Edeka und Rewe hat sich nun auch Tante Enso mit der Genossenschaft Migros Zürich (GMZ) auf die Übernahme von tegut-Märkten geeinigt: Bis zu 36 Filialen sollen künftig unter der Flagge der Mini-Supermarktkette laufen. Laut Angaben des Unternehmens passen die betroffenen Standorte aufgrund der Größe der Gemeinden und der infrastrukturellen Lage „perfekt“ zu Tante Enso.

In wenigen Wochen soll im Europaparlament final über den Gesetzesentwurf zur Deregulierung Neuer Gentechnik (NGT) abgestimmt werden. Aus Sicht von Landwirtschaft und Verbrauchern sei der aktuelle Vorschlag inakzeptabel, sagen vier bäuerliche Verbände. In einem offenen Brief fordern sie die Abgeordneten auf, den Gesetzestext grundlegend zu verbessern oder abzulehnen.

Der Bio-Pionier Rapunzel Naturkost lädt am 22. Mai zur Feier des Internationalen Tags der Biodiversität nach Legau. Besucher erwartet ein vielfältiges Programm mit Führungen, Verkostung und einem Malwettbewerb für Kinder.

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken stieg im ersten Quartal 2026 im Vergleich zum ersten Quartal 2025 um sechs Prozent auf 4,91 Milliarden Euro. Diese Zahlen ließ der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) erstmals ermitteln. Das Bio-Umsatz-Plus liegt damit deutlich über der Teuerung von Lebensmitteln von zuletzt 1,8 Prozent und über dem gesamten Lebensmittelmarkt, der im selben Zeitraum um 2,5 Prozent gewachsen ist.

Bio-Sortimente sind zur Normalität geworden. Doch wie steht es um die Angebote im Mainstream? Aldi wirbt  mit "wir sind Bioladen" und tatsächlich ist Aldi mit seinem intelligenten Bio-Sortiment der umsatzstärkste Bio-Vermarkter in Deutschland geworden. Die Lebensmittelvollsortimenter hinken hinterher und der Naturkostfachhandel kämpft um sein Alleinstellungsmerktmal als Bio-Vollsortimenter. In dem Podcast sprechen der Lebensmittel-Experte Stefan Fak und bioPress-Herausgeber Erich Margrander ohne Blatt vor dem Mund über die aktuelle Bio-Vermarktung.

Der Berliner Snackhersteller KoRo hat das Geschäftsjahr 2025 mit einem Umsatz von 252 Millionen Euro abgeschlossen – ein Wachstum von 44 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Das junge Unternehmen führt den Erfolg auf Echtzeit-Daten aus dem eigenen Onlineshop zurück, die es ermöglichten, besonders nachgefragte Produkte gezielt in den stationären Handel zu bringen.

Nachhaltigkeit ist längst ein wirtschaftlicher Erfolgsfaktor – davon sind viele Unternehmen überzeugt. Doch fehlende Planungssicherheit, politische Debatten und regulatorische Unklarheiten bremsen Investitionen. Wie lässt sich Naturkapital bilanziell abbilden? Wie können Klimarisiken minimiert werden? Und welche Rolle kann dabei der Ökolandbau spielen? EntscheiderInnen aus Wirtschaft, Politik und Wissenschaft kamen am 21. und 22. April im Axica-Kongress- und Tagungszentrum in Berlin zusammen, um praxisnahe Antworten auf die zentralen Herausforderungen der Zukunft zu diskutieren.

Für die aktuelle Mai-Ausgabe hat Stiftung Warentest vier Nachhaltigkeitssiegel untersucht. Dabei schnitt das Bio-Siegel ‚Hand in Hand‘ am besten ab, aber auch ‚Naturland Fair‘ und dem Fairtrade-Siegel attestiert die Verbraucherorganisation eine hohe Aussagekraft. Dagegen wird das Label der Rainforest Alliance nur als mittelmäßig bewertet.

Die Bundesregierung hat eine verpflichtende Videoüberwachung in großen Schlachthöfen auf den Weg gebracht. Ein entsprechender Gesetzentwurf zur Änderung des Tierschutzgesetzes wurde gestern im Bundeskabinett beschlossen. Mit Hilfe der Regelung sollen tierschutzrelevante Vorgänge in Schlachtbetrieben transparenter gemacht und Verstöße aufgedeckt werden.

Das Bundeskabinett hat gestern eine Novelle des Düngegesetzes auf den Weg gebracht. Ziel der Reform ist nach Angaben des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), die Düngung in der Landwirtschaft stärker am Verursacherprinzip auszurichten und insbesondere in nitratbelasteten Regionen gezielter zu steuern. Umweltverbände sehen die geplanten Maßnahmen allerdings als unzureichend und kritisieren die Abschaffung der Stoffstrombilanz.

Die Bundesregierung möchte ab dem Jahr 2028 eine Abgabe auf zuckergesüßte Getränke einführen. Das haben die Bundesminister in ihrer heutigen Kabinettssitzung beschlossen. Verbraucherschützer und Gesundheitsverbände feiern die Entscheidung als wichtigen Schritt für die Reduktion des Süßgetränkekonsums und die Prävention nichtübertragbarer Krankheiten.

Die Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) hat auf ihrer Mitgliederversammlung einen neuen Vorstand gewählt. Fünf bewährte Mitglieder wurden in ihren Ämtern bestätigt. Neu zum Gremium stößt Leonie Blume von der Ökoland GmbH, während Jürgen Hansen von der JH Vermarktung GmbH verabschiedet wurde. Zusammen mit der geschäftsführenden Vorständin Anne Baumann leitet ein siebenköpfiges Team den Verband in der kommenden Amtsperiode.

Seit dem Sommer 2024 ist die Verordnung zur Wiederherstellung der Natur (Nature Restoration Law, NRL) in der EU in Kraft. Jetzt hat das Bundesumweltministerium den ersten Entwurf für einen Nationalen Wiederherstellungsplan (NWP) vorgelegt. Verbände, Länder und Betriebe haben im nächsten Schritt die Chance, ihre Erfahrungen und Vorschläge in einer öffentlichen Beteiligung einzubringen.

Der 85-jährige Bio-Pionier Roland Einsiedel hat im März vom sächsischen Ministerpräsidenten Michael Kretschmer das Bundesverdienstkreuz erhalten. Als Gründer und Leiter der Sächsischen Interessengemeinschaft Ökologischer Landbau (SIGÖL) förderte der Diplom-Landwirt aus der Dübener Heide den Ökolandbau im Osten Deutschlands und schuf eine Plattform für den fachlichen Austausch.

Viele speziell für Kinder beworbene Knabbersnacks enthalten deutlich mehr Salz als für junge Verbraucher empfohlen. Das ist das Ergebnis einer Stichprobe der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen, die im Februar und März 2026 insgesamt 30 Produkte aus Supermärkten, Discountern, Drogerien und Bioläden untersucht hat. Der durchschnittliche Salzgehalt lag bei 1,92 Gramm pro 100 Gramm – der Spitzenwert sogar bei 2,8 Gramm. Betroffen sind auch die untersuchten Bio-Marken.

Schon 2015 wurde der ESC in Wien als ‚Green Event‘ mit dem Österreichischen Umweltzeichen zertifiziert – eine Auszeichnung, die den gezielten Einsatz regionaler, saisonaler und biologischer Lebensmittel voraussetzt. Beim ESC 2026 will der ORF als ausrichtender Sender über die Anforderungen des Umweltzeichens hinausgehen. Der Verband Bio Austria ist Zertifizierungspartner und begleitet das Event gemeinsam mit der Bio-Kontrollstelle Austria BioGarantie.